摘 要
健康的身體是人一生發展的物質基礎，一個健康的身體與健康合理的飲食行為是密不可分的，而幼兒期又是幼兒養成各種行為的關鍵期。所以，在幼兒期重視培養一個人健康的飲食行為是極為重要的。父母作為幼兒的主要撫養人，其對幼兒健康飲食行為養成的重要性不言而喻。所以，父母的教養方式就是我們研究的一個重點問題。在對 3-6 歲幼兒的父母教養方式和幼兒的飲食行為分別進行調查的基礎上，本文研究了父母教養方式對 3-6 歲幼兒飲食行為影響。
關于父母教養方式，本研究得出以下的結論：
1.民主型父母教養方式水平最高，專制型次之2.不同性別幼兒的父母教養方式之間不存在顯著差異3.溺愛型父母教養方式在不同年齡幼兒之間存在差異4.祖父母比父母對幼兒的溺愛程度要高5.碩士及以上學歷父母的民主性最高關于幼兒飲食行為得出以下結論：
1.幼兒的主動進食水平最高但挑食問題也最為嚴重2.不同性別的幼兒在飲食行為上不存在顯著差異3.挑食、食物響應、主動進食能力由于幼兒的年齡而存在顯著差異4.主要看護人是祖父母的幼兒比主要看護人是父母的幼兒在挑食、不良進食習慣方面問題更嚴重一些5.父母學歷是碩士及以上的幼兒食物響應水平最高關于父母教養方式對幼兒飲食行為的影響，得出以下結論：從總體上說，民主型的父母教養方式有利于幼兒健康飲食行為的養成，專制型、放任型、溺愛型、不一致型四種不良的父母教養方式都在一定程度上不利于幼兒健康行為的養成。
在發現了父母教養方式中存在的問題之后，本研究進行了原因分析，提出了有針對性的建議對策，以幫助父母改善自己的教養方式，培養幼兒健康的飲食行為。
關鍵詞：父母教養方式 幼兒飲食行為 幼兒健康飲食行為
Abstract
The healthy body is the material basis of the development of human life, ahealthy body cannot be separated from reasonable diet and the early childhood is akey period for children to develop a variety of behavior habits. Therefore, it is veryimportant to pay attention to the cultivation of a person's healthy eating behavior inearly childhood. As the main support of the children, parents are very important forthe cultivation of healthy eating behavior. So, the parenting style is a key problem ofour study. This paper is to study the influence of parenting style on children's dietarybehavior from age 3 to 6. The parenting style and children's dietary behavior of 3-6years old have been investigated, and the following conclusions are about parentingstyle :
1. The level of democratic parenting style is the highest, and that isauthoritarian type.
2. There is no significant difference among parenting styles of differentgenders.
3. There is significant difference of indulgent parenting style in different ages.
4. Grandparents have high indulgent level than parents.
5. The children whose parents have a master degree and above have the highestdemocratic level.
The following conclusions are about children's dietary behavior:
1. The level of children's active eating is the highest but picky is the mostserious problem.
2. There is no significant difference among children's dietary behavior ofdifferent genders.
3. There is significant difference among picky, food response and active feedingcapability in different ages.
4. The children whose main caregivers are grandparents have more picky andbad eating behaviors than the main caregivers are parents.
5. The children whose parents have a master degree and above have the highestlevel of food response.
Conclusions about the influence of parenting style on children's dietarybehavior are: In general, democratic parenting style is conducive to the cultivation ofchildren's healthy eating behavior, indulgent, authoritarian, indulgent, inconsistent arenot conducive to the cultivation of children's health in a certain extent. Therefore,according to the research conclusions, this study have found the problems and thereasons of bad parenting style and put forward some countermeasures to help parentsimprove their parenting style to cultivate children's healthy eating behavior.
Keywords: parenting style children's dietary behavior children's healthydietary behavior
目 錄
摘 要
Abstract
緒 論
一、問題的提出
（一）幼兒養成健康飲食行為具有重要意義
（二）父母教養方式對幼兒健康飲食行為的養成有重要影響
二、概念界定
（一）幼兒飲食行為
（二）幼兒健康飲食行為
（三）父母教養方式
三、研究目的與研究內容
（一）研究目的
（二）研究內容
四、研究意義
（一）理論意義
（二）實踐意義
五、國內外相關研究概述
（一）父母教養方式與幼兒行為發展關系的研究
（二）父母教養方式與幼兒飲食行為關系的研究
第一章 研究的相關理論基礎
一、家庭系統理論
二、幼兒健康行為養成理論
三、社會觀察學習論
第二章 研究方法與分析工具
一、研究方法
（一）文獻法
（二） 問卷法
（三） 訪談法
二、研究工具
（一）父母教養方式問卷
（二）3-6 歲幼兒飲食行為量表
三、數據統計分析
第三章 結果與分析
一、3-6 歲幼兒父母教養方式狀況
（一）父母教養方式描述性統計
（二）父母教養方式的性別差異
（三）父母教養方式的年齡差異
（四）不同主要看護人參與教養差異比較
（五）不同文化程度父母參與教養差異比較
二、3-6 歲幼兒飲食行為狀況
（一）幼兒飲食行為描述性統計
（二）幼兒飲食行為的性別差異
（三）幼兒飲食行為的年齡差異
（四）主要看護人不同的幼兒飲食行為差異比較
（五）父母文化程度不同的幼兒飲食行為差異比較
三、父母教養方式對幼兒飲食行為的影響
（一）父母教養方式與幼兒飲食行為的相關性
（二）父母教養方式對幼兒飲食行為的回歸分析
第四章 討論與分析
一、父母教養方式各因子差異分析
（一）民主型父母教養方式水平最高，專制型次之
（二）不同性別幼兒父母教養方式的比較分析
（三）不同年齡幼兒父母教養方式差異分析
（四）不同主要看護人參與幼兒教養差異分析
（五）不同文化程度父母參與教養差異分析
二、幼兒飲食行為各因子差異分析
（一）幼兒的主動進食水平最高但挑食問題最為嚴重
（二）不同性別幼兒飲食行為的比較分析
（三）不同年齡幼兒飲食行為差異分析
（四）主要看護人不同的幼兒的飲食行為差異分析
（五）父母文化程度不同的幼兒飲食行為差異分析
三、父母教養方式對幼兒飲食行為影響的差異分析
（一）溺愛型父母教養方式對幼兒飲食行為的影響
（二）民主型父母教養方式對幼兒飲食行為的影響
（三）放任型父母教養方式對幼兒飲食行為的影響
（四）專制型父母教養方式對幼兒飲食行為的影響
（五）不一致型父母教養方式對幼兒飲食行為的影響
第五章 建議與對策
一、樹立正確的教養觀念和幼兒飲食觀念
（一）倡導合理的父母教養方式
（二）父母樹立科學的飲食觀
二、采取科學的培養行為
（一）讓幼兒對食物變拒絕為親近
（二）父母做好榜樣示范
（三）父母與幼兒共同制定并落實吃飯的規則
（四）父母學會正確面對孩子的不良情緒
三、盡早培養幼兒的健康飲食行為
四、父母與祖父母做好溝通
參考文獻
致 謝
健康的身體是人一生發展的物質基礎，一個健康的身體與健康合理的飲食行為是密不可分的，而幼兒期又是幼兒養成各種行為的關鍵期。所以，在幼兒期重視培養一個人健康的飲食行為是極為重要的。父母作為幼兒的主要撫養人，其對幼兒健康飲食行為養成的重要性不言而喻。所以，父母的教養方式就是我們研究的一個重點問題。在對 3-6 歲幼兒的父母教養方式和幼兒的飲食行為分別進行調查的基礎上，本文研究了父母教養方式對 3-6 歲幼兒飲食行為影響。
關于父母教養方式，本研究得出以下的結論：
1.民主型父母教養方式水平最高，專制型次之2.不同性別幼兒的父母教養方式之間不存在顯著差異3.溺愛型父母教養方式在不同年齡幼兒之間存在差異4.祖父母比父母對幼兒的溺愛程度要高5.碩士及以上學歷父母的民主性最高關于幼兒飲食行為得出以下結論：
1.幼兒的主動進食水平最高但挑食問題也最為嚴重2.不同性別的幼兒在飲食行為上不存在顯著差異3.挑食、食物響應、主動進食能力由于幼兒的年齡而存在顯著差異4.主要看護人是祖父母的幼兒比主要看護人是父母的幼兒在挑食、不良進食習慣方面問題更嚴重一些5.父母學歷是碩士及以上的幼兒食物響應水平最高關于父母教養方式對幼兒飲食行為的影響，得出以下結論：從總體上說，民主型的父母教養方式有利于幼兒健康飲食行為的養成，專制型、放任型、溺愛型、不一致型四種不良的父母教養方式都在一定程度上不利于幼兒健康行為的養成。
在發現了父母教養方式中存在的問題之后，本研究進行了原因分析，提出了有針對性的建議對策，以幫助父母改善自己的教養方式，培養幼兒健康的飲食行為。
關鍵詞：父母教養方式 幼兒飲食行為 幼兒健康飲食行為
Abstract
The healthy body is the material basis of the development of human life, ahealthy body cannot be separated from reasonable diet and the early childhood is akey period for children to develop a variety of behavior habits. Therefore, it is veryimportant to pay attention to the cultivation of a person's healthy eating behavior inearly childhood. As the main support of the children, parents are very important forthe cultivation of healthy eating behavior. So, the parenting style is a key problem ofour study. This paper is to study the influence of parenting style on children's dietarybehavior from age 3 to 6. The parenting style and children's dietary behavior of 3-6years old have been investigated, and the following conclusions are about parentingstyle :
1. The level of democratic parenting style is the highest, and that isauthoritarian type.
2. There is no significant difference among parenting styles of differentgenders.
3. There is significant difference of indulgent parenting style in different ages.
4. Grandparents have high indulgent level than parents.
5. The children whose parents have a master degree and above have the highestdemocratic level.
The following conclusions are about children's dietary behavior:
1. The level of children's active eating is the highest but picky is the mostserious problem.
2. There is no significant difference among children's dietary behavior ofdifferent genders.
3. There is significant difference among picky, food response and active feedingcapability in different ages.
4. The children whose main caregivers are grandparents have more picky andbad eating behaviors than the main caregivers are parents.
5. The children whose parents have a master degree and above have the highestlevel of food response.
Conclusions about the influence of parenting style on children's dietarybehavior are: In general, democratic parenting style is conducive to the cultivation ofchildren's healthy eating behavior, indulgent, authoritarian, indulgent, inconsistent arenot conducive to the cultivation of children's health in a certain extent. Therefore,according to the research conclusions, this study have found the problems and thereasons of bad parenting style and put forward some countermeasures to help parentsimprove their parenting style to cultivate children's healthy eating behavior.
Keywords: parenting style children's dietary behavior children's healthydietary behavior
目 錄
摘 要
Abstract
緒 論
一、問題的提出
（一）幼兒養成健康飲食行為具有重要意義
（二）父母教養方式對幼兒健康飲食行為的養成有重要影響
二、概念界定
（一）幼兒飲食行為
（二）幼兒健康飲食行為
（三）父母教養方式
三、研究目的與研究內容
（一）研究目的
（二）研究內容
四、研究意義
（一）理論意義
（二）實踐意義
五、國內外相關研究概述
（一）父母教養方式與幼兒行為發展關系的研究
（二）父母教養方式與幼兒飲食行為關系的研究
第一章 研究的相關理論基礎
一、家庭系統理論
二、幼兒健康行為養成理論
三、社會觀察學習論
第二章 研究方法與分析工具
一、研究方法
（一）文獻法
（二） 問卷法
（三） 訪談法
二、研究工具
（一）父母教養方式問卷
（二）3-6 歲幼兒飲食行為量表
三、數據統計分析
第三章 結果與分析
一、3-6 歲幼兒父母教養方式狀況
（一）父母教養方式描述性統計
（二）父母教養方式的性別差異
（三）父母教養方式的年齡差異
（四）不同主要看護人參與教養差異比較
（五）不同文化程度父母參與教養差異比較
二、3-6 歲幼兒飲食行為狀況
（一）幼兒飲食行為描述性統計
（二）幼兒飲食行為的性別差異
（三）幼兒飲食行為的年齡差異
（四）主要看護人不同的幼兒飲食行為差異比較
（五）父母文化程度不同的幼兒飲食行為差異比較
三、父母教養方式對幼兒飲食行為的影響
（一）父母教養方式與幼兒飲食行為的相關性
（二）父母教養方式對幼兒飲食行為的回歸分析
第四章 討論與分析
一、父母教養方式各因子差異分析
（一）民主型父母教養方式水平最高，專制型次之
（二）不同性別幼兒父母教養方式的比較分析
（三）不同年齡幼兒父母教養方式差異分析
（四）不同主要看護人參與幼兒教養差異分析
（五）不同文化程度父母參與教養差異分析
二、幼兒飲食行為各因子差異分析
（一）幼兒的主動進食水平最高但挑食問題最為嚴重
（二）不同性別幼兒飲食行為的比較分析
（三）不同年齡幼兒飲食行為差異分析
（四）主要看護人不同的幼兒的飲食行為差異分析
（五）父母文化程度不同的幼兒飲食行為差異分析
三、父母教養方式對幼兒飲食行為影響的差異分析
（一）溺愛型父母教養方式對幼兒飲食行為的影響
（二）民主型父母教養方式對幼兒飲食行為的影響
（三）放任型父母教養方式對幼兒飲食行為的影響
（四）專制型父母教養方式對幼兒飲食行為的影響
（五）不一致型父母教養方式對幼兒飲食行為的影響
第五章 建議與對策
一、樹立正確的教養觀念和幼兒飲食觀念
（一）倡導合理的父母教養方式
（二）父母樹立科學的飲食觀
二、采取科學的培養行為
（一）讓幼兒對食物變拒絕為親近
（二）父母做好榜樣示范
（三）父母與幼兒共同制定并落實吃飯的規則
（四）父母學會正確面對孩子的不良情緒
三、盡早培養幼兒的健康飲食行為
四、父母與祖父母做好溝通
參考文獻
致 謝
