核桃是一種重要的油料果樹，我國的核桃種植數量比較大，核桃的產量約占世界核桃貿易量的 20%~25%.核桃是一種落葉喬木，不僅有很高的營養價值，同時也有很大的醫用效果，因此當前人們對核桃的種植力度不斷加大。因為核桃獨特的優勢，使得核桃成為生態林和經濟林造林主要兼用樹種，集經濟效益、生態效益于一體，發展前景十分廣闊。核桃種植是當前很多地區發展的一種十分經濟的產業模式，在核桃的種植過程中，為了提高核桃種植的產量和質量，早結豐產，很多地區在種植核桃時都采取矮化密植栽培技術。核桃對土壤的適應能力比較強，但是由于核桃是深根性果樹，抗性比較弱，所以在核桃種植過程中，應選擇土壤比較深厚肥沃、保水能力較強的地方。種植過程中，應對各個環節的技術進行把握，從而不斷促進核桃產量和質量的提升。

1 核桃簡介

核桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的"四大干果".核桃的營養價值十分高，100g 核桃中含有0.015~0.002kg 蛋白質，含有 10g 碳水化合物，含有多種對人體有重要作用的微量元素，被譽為"長壽果".核桃對生長環境也有一定的要求，喜光，因此在陽光充足的地方，核桃的產量和質量相對都比較高一些。同時，核桃耐寒、抗旱、抗病能力強，適應多種土壤生長，喜肥沃濕潤的沙質壤土，喜水、肥，對水肥要求不嚴，落葉后至發芽前不宜剪枝，易產生傷流。由于核桃的耐受性較好，因此在很多地區都可以種植，核桃喜歡石灰性土壤，常見于山區河谷兩旁土層深厚的地方。

2 提高核桃產量的方法

2.1 合理選苗

選擇核桃樹苗是提高核桃產量和質量的關鍵，當前在核桃種植過程中，應該要根據種植園區的土壤和氣候環境選擇合適的樹苗，常見的核桃種類有早實型、豐產型、耐旱型、抗早霜凍型等，選苗時應選擇品種比較純正、接口愈合比較良好的樹苗，一般說來，側根要保持在 15 條以上、基莖應該要保持在 1.2cm、苗高要保持在 60cm、苗干順直、無損傷的為宜。另外，核桃優良品種苗木繁育，主要通過培育良種嫁接的方法來實現。但是由于核桃枝條含單寧物質較多，在嫁接過程中單寧遇到空氣就會被氧化，形成褐色的氧化膜，使核桃嫁接繁殖難度較大。因此需要研究嫁接技術，提升核桃的種植水平。

2.2 核桃種植技術的控制

在核桃種植過程中，土地是一個重要的基礎，土地的選擇是否合理，對核桃的產量有很大的影響。一般說來，核桃喜歡深厚肥沃、保水能力較強的土壤，核桃是喜陽的植物，在選擇核桃種植園區時，應選擇向陽的地方，確保核桃生長過程中的陽光需求。之后要規劃園地，合理分配種植密度，一般說來，核桃的塘深與寬都保持在 1m 為宜，要將表層土和深層土分開放置，充分攪拌需要回填的表土和基肥，并放置于坑的附近。栽種之前，要檢查核桃苗，剪除傷根、斷根，并在核桃苗的根上噴灑生根粉液，或者將根放在水中浸泡 3~5h 或用泥漿蘸根，使得核桃苗的根部能夠充分地吸收水分，有利于核桃苗栽種之后成活。在種植之前，應在坑內先放置好營養土，踩緊踏實，將苗置于坑的中央，擺正扶直，并用手梳理苗根，使得苗根舒展，將苗根栽入土中之后，要再放置 1 層備好的營養土，放好踏實，直到將坑填平為止，然后充分澆水。栽入苗根之后還應覆蓋一定厚度的松土，一般以 30cm 為宜，加蓋長寬均為 1m 的塑料薄膜，用土壓實地膜，露出苗。栽種過程中，需要注意的是，要將核桃苗擺正、扶直，然后進行埋土、踏實、澆水、蓋膜，每 1 次種植都應按照這幾個基本要點進行，從而提升核桃苗的成活率。

2.3 土、肥、水管理技術

2.3.1 土壤管理。核桃種植過程中，應隨時加強土壤管理，即除草和松土。對于幼齡核桃，每年一般要除草 3~4 次，成齡的核桃樹，除要進行除草松土之外，每年或者隔年還應向外松土 40~50cm,松土的深度為 60cm 左右。此外，為了提高土壤的利用率，還應間作。核桃的結果時間比較晚，一般在 3年后才會進入盛果期，在核桃園中應進行間作，增加一些其他的農作物，不僅可以增加農作物的產量，還可以通過不同作物之間的影響，促進核桃的生長，提高土壤的利用率。需要注意的是，在間作的過程中應選擇合適的作物，一般來說，在核桃種植過程中，不宜種植高稈作物，經過各地的實踐可以發現，可以間種瓜、豆類（沒攀援莖的）或薯類作物。在 4~6 年的核桃園中，可間作土豆或半陰性的或耐陰的中草藥和綠肥植物、魔芋、蟲婁等。對于成年的核桃樹，則可以間作小麥等小春作物，因為成年的核桃樹基本已經進入休眠期，小春作物在此時可以獲得較高的產量。間作農作物時，也應加強對水肥的管理，解決核桃和其他農作物之間的水肥矛盾，促進核桃和其他農作物的成長。

2.3.2 注重核桃種植過程中的水肥管理。任何 1 種作物在生長過程中都不能離開水和肥，尤其對于核桃，只有充足的水分和肥料，才能促進核桃的快速生長。核桃樹施肥一般在種植的前 5 年，在 2~3 個月時可施用花前肥，促進核桃苗的生長，花前肥主要是氮肥，比如尿素、碳酸氫銨。施用花前肥之后又可以施用穩果肥，穩果肥主要是為了提高產量，一般是多元復合肥。第 3 個階段主要是施用壯果肥，壯果肥一般在秋稍萌發前追施，在施用過程中，可以配合多元復合肥和有機肥，使得核桃生長過程中的養料充足。

2.4 合理修剪

如果任核桃樹生長，幼樹的樹冠成型比較緩慢，進入結果晚期時，樹冠的負載能力就會降低，很容易在結果時期出現樹體通透性差問題，從而使得核桃樹的病蟲害較多，果實的品質較差。為了使核桃提早結果，并盡早豐產、穩產，必須進行整形修剪。在整形修剪過程中，應要掌握好修剪的時間，一般在每年的 10 月進行，需要注意 5 個方面的要點：第一，控制二次枝；第二，抑制徒長枝；第三，處理營養枝；第四，疏除過密枝；第五，剪去背下枝。從幼樹開始整形修剪，采取合理的修剪整形方法，培養更多豐產型的樹冠結構，使得核桃樹獲得均衡的營養，使得核桃樹的枝條能夠充分吸收到陽光、水分等，從而更好的生長。修剪時應注意在刀剪傷口處及時涂抹愈傷防腐膜，促進傷口愈合，防止核桃樹感染病菌。

3 結語

綜上所述，核桃樹不僅是一種高營養的食品，也是一種重要的中藥材。在核桃種植過程中，應從多個方面著手加強管理，如加強核桃苗的選擇、加強核桃的水肥管理等，從而不斷提高核桃的產量和質量。

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