菊 花 為 菊 科 菊 屬 植 物 菊 Chrysanthemummorifoliuin Ramat.的干燥花，既是名貴的觀賞花卉也是藥食同源植物。每年 9~11 月份菊花盛開時分批采收，陰干、焙干或熏蒸后曬干，菊花茶是喜聞樂見的健康飲品，菊花酒也是金秋時節必喝佳釀。

中醫理論認為菊花性甘、味苦，微寒；歸肺、肝經；可散風，平肝明目，清熱解毒。臨床上菊花主要用于治療風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花及瘡癰腫毒[1].在多類中成藥里菊花都為主要成分，如桑菊飲顆粒、杞菊地黃丸及菊花茶調散等；菊花還被制成大量的保健品供人們使用，如菊花藥枕、菊花床墊等。菊花種類繁多，在藥材市場上就有杭菊、亳菊、貢菊、滁菊、祁菊、懷菊、濟菊和黃菊8 大主流商品[2].國內外對菊花的研究報道也非常多，為了進一步研究與開發利用該植物的，對近 20年來國內外對菊花的化學成分、藥理活性研究作一概述，尤其對菊花中所含有的萜類及有機酸類化合物進行了總結，為以后這兩類化合物的藥理學研究提供基礎。

1 化學成分

已有的研究表明菊花中主要含有黃酮、萜類及有機酸等化學成分。

1.1 黃酮類化合物

菊花中所含的黃酮類化合物主要為黃酮類、黃酮醇類和二氫黃酮類。

1.1.1 黃酮類 菊花中所含的黃酮類成分主要有金合歡素（1）[3]、金合歡素-7-O-β-D-葡萄糖苷（2）[4]、金合歡素-7-O-（6″-O-丙二?；?β-D-吡喃葡萄糖苷（3）[4]、金合歡素-7-O-半乳糖苷（4）[5]、刺槐苷（5）[4]、金合歡素-7-O-（3″-O-乙?；?β-D-吡喃葡萄糖苷（6）[6]、金合歡素-7-O-（6″-O-乙?；?β-D-半乳糖苷（7）[5],金 合 歡 素 -7-O-α-L- 鼠 李 糖 基 -（1→6）[（2-O- 乙 ?；?β-D-葡萄糖基-（1→2）]-β-D-葡萄糖苷（8）[7]、芹菜素（9）[3]、芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖苷（10）[4]、芹菜素-7-O-（6″-O-丙二?；咸烟擒眨?1）[4]、芹菜素-7-O-葡萄糖醛酸苷（12）[4]、芹菜素-7-O-蕓香糖苷（13）[4]、芹菜素-7-O-（6''-O-乙?；?β-D-葡萄糖苷（14）[5]、芹菜素-7-甲醚（15）[8]、木犀草素（16）[3]、木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖苷（17）[4]、木犀草素-7-O-（6''-O-丙二?；?β-D-葡萄糖苷（18）[4]、木犀草素-7-O-葡萄糖醛酸苷（19）[4]、木犀草素-7-O-蕓香糖苷（20）[4]、木犀草素-7,3′-二-O-β-D-葡萄糖苷（21）[4]、香葉木素-7-O-二-β-D-葡萄糖苷（22）[5]、木犀草素-4'-甲氧基-7-O-（6''-O-乙?；?β-D-葡萄糖苷（23）[6]、香葉木素（diosmetin,24）[9]、香葉木素-7-O-β-D-葡萄糖苷（25）[10]、香葉木素-7-O-葡萄糖醛酸苷（26）[4]、香葉木素-7-O-β-D-（6''-O-p-羥苯乙?；?葡萄糖苷（27）[9]、香葉木素-7-O-（6''-O-丙二?；?β-D-葡萄糖苷（28）[4]、香葉木素-7-O-半乳糖苷（29）[5]、香葉木素-7-O-（6''-乙?；?β-D-葡萄糖苷（30）[5]、香葉木素-7-O-β-D-（6''-O-丙二酸單酰）-葡萄糖苷（31）[11]、scolimoside（32）[9]、牡荊黃素-2-O-鼠李糖苷（33）[12]、異澤蘭黃素（eupatilin,34）[13]、麥黃酮（tricin,35）[13]、5,7,3′，4′-四羥基-6,5′-二甲氧基黃酮（36）[13]、5,3′，4′-三羥基-6,7-二甲氧基黃酮（37）[14].

1.1.2 黃酮醇類 菊花中的黃酮醇類成分主要有槲皮素（38）[3]、槲皮素 7-O-β-D-葡萄糖苷（39）[4]、槲皮素3-O-β-D-葡萄糖苷（40）[4]、槲皮素-7-O-（6''-O-丙二?；?β-D-葡萄糖苷（41）[4]、槲皮素3,7-二-O-β-D-葡萄糖苷（42）[4]、蘆?。?3）[4]、槲皮素-7-O-半乳糖苷（44）[5]、槲皮素-3-O-半乳糖苷（45）[12]、櫟素（46）[12, 15]、山柰酚（47）[12]、楊梅黃素（48）[12]、異鼠李素-3-O-β-D-半乳糖苷（49）[16]、六棱菊亭（artemetin,50）[17]、3,5-二羥基-4′，6,7,8-四甲氧基黃酮（51）[17]、蒙花苷（linarin,52）[18]等。

1.1.3 二氫黃酮類 菊花中的二氫黃酮類化合物主要有柚皮素（53）[19]、柚皮素-7-O-β-D-葡萄糖苷（54）[4]、圣草酚（55）[5]、圣草酚-7-O-β-D-葡萄糖苷（56）[5]、圣草酚 7-O-β-D-葡萄糖醛酸苷（57）[4]、橙皮素（hesperetin,58）[20]、橙皮苷（59）[21]等。

1.1.4 花色素類 花色素類主要有花青色素3-O-（6''-O-丙二?；?β-D-葡萄糖苷（60）[22]、花青色素3-O-（3'',6''-O-二丙二?；?β-D-葡萄糖苷（61）[22]、花青色素 3-O-β-D-葡萄糖苷（62）[22].

1.2 萜類化合物

菊花所含有的萜類化合物主要包括單萜、倍半萜和三萜等。

1.2.1 三萜類 三萜類化合物涉及類型較多，主要有蒲公英烷（taraxastane）型、齊墩果烷（oleanane）型、烏蘇烷（ursane）型、羽扇烷（lupane）型、taraxerane型、環木菠蘿烷（cycloartane）型、大戟烷（tirucallane）型、達瑪烷（dammarane）型、豆甾烷（stigmastane）型和羊毛烷（lanostane）型，部分化合物結構見圖1.

蒲公英烷型化合物包括 Ψ-蒲公英甾醇（63）[23]、款冬二醇（64）[23]、向日葵三醇 C（65）[23]、22α-甲氧基款冬二醇（66）[23]、半日花三醇 B0（67）[24]、棕櫚酸 16β，22α-二羥基假蒲公英甾醇酯（68）[20]、棕櫚酸 16β-羥基假蒲公英甾醇酯（69）[20]、款冬二醇 α-環氧化物（70）[23]、蒲公英甾醇（71）[23]、阿里二醇（72）[23].齊墩果烷型化合物包括 β-香樹素（73）[23]、馬尼拉二醇（74）[23]、高根二醇（75）[23]、龍吉苷元（76）[23]、齊墩果烯二醇（77）[23]、向日葵三醇 A1（78）[24].烏蘇烷型化合物包括 α-香樹精（79）[23]、熊果醇（80）[23]、欖香樹脂醇（81）[23]、熊果酸（82）[18].羽扇烷型化合物包括羽扇豆醇（83）[23]、3-表羽扇豆醇（84）[23]、金盞菊二醇（85）[23]、向日葵三醇 B2（86）[23]、棕櫚酸 16β，28-二羥基羽扇醇酯（87）[20].蒲公英賽烷（taraxerane）型三萜僅有蒲公英賽醇（88）[23].環木菠蘿烷型化合物有環阿喬醇（89）[23]、24-亞甲基環木菠蘿烷醇（90）[23]、24（R）-環菠蘿烷-3β，24,25-三醇（91）[23]、24（S）-環菠蘿烷-3β，24,25-三醇（92）[23]、24（S）-25-甲氧基環菠蘿烷-3β，24-二醇（93）[23]、24（S）-29-去甲環菠蘿烷-3β，24,25-三醇（94）[25]、24（S）-25-甲氧基環菠蘿烷-3β，24,28-三醇（95）[25].大戟烷型 化合物包 括 helianol （96 ）[23]、4,5α-epoxyhelianol（97）[23]、Δ7-甘遂醇（98）[23].達瑪烷型型化合物包括達瑪烷二烯醇（99）[23]、達瑪烷二烯醇 Ⅱ（100）[25]、3-表南美楝屬醇（101）[25].豆甾烷型化合物包括 24（R）-海藻甾醇（102）[25].24（S）-海藻甾醇（103）[25].從 菊 花 里 分 得 的 羊 毛 烷 型 化 合 物 有24（S）-lanost-9（11）-ene-3β，24,25-triol（104）[25].部分新化合物的結構見圖 1.

1.2.2 單萜類及倍半萜類 除了三萜類化合物，菊花中還含有單萜及倍半萜類化合物。單萜類化合物有 1,8-桉葉素（105）[26]、莰酮（106）[26]、龍腦（107）[26]、α-側柏酮（108）[26]、p-甲基異丙基苯（109）[26]、桃金娘烯醇（110）[26]、β-蒎烯（111）[26]等。倍半萜類化合物包括 cumambrin-A（112）[13]、野菊花內酯（113）[13]、7-（2-hydroxy-2-propyl）-10-methyl-4-methyleneperhydro-naphthalene-3,5,6-triol （114 ）[13]、α-金合歡醇（115）[12]、金合歡烯（β-farnesene,116）[26]、野菊花四醇（chrysanthetetrol,117）[27]、野菊花三醇A（chrysantetriolA,118）[27]等。

1.3 有機酸類

菊花所含的有機酸類化合物包括 4,5-二-咖啡?；鼘幩幔?19）[5]、4-咖啡?；?5-阿魏?；鼘幩幔?20）[5]、5-芥子?；鼘幩幔?21）[5]、綠原酸（122）[11]、咖啡酸（123）[5]、咖啡酸甲酯（124）[28]、咖啡酸乙酯（125）[21]、咖啡酸丁酯（126）[21]、macranthoin F（127）[11]、奎寧酸（128）[5]、4-O-咖啡?；鼘幩幔?29）[21]、1,3-O-二 咖啡?？鼘幩幔?30）[11]、3,4-O-二咖啡?；鼘幩幔?31）[21]、3,5-O-二 咖啡?？鼘幩幔?32）[11]、4-甲氧基桂皮酸（133）[28]等。

1.4 其他類

除上述主要成分外，菊花中還含有少量蒽醌類、脂肪酸、脂肪醇類和微量元素等物質。

2 藥理作用

中醫理論認為菊花具有清熱解毒、疏散風熱、平肝明目之功效?，F代藥理學研究主要集中在保護心血管、抗腫瘤、調血脂等方面，其對肝的保護作用[29]、鎮痛作用是近年來的新發現。

2.1 對心血管系統的作用俞浩等[30]

將滁菊總黃酮（總黃酮量為 76.38%）配置成 40、20、10 mg/（kg·d）高中低劑量連續喂飼Wista 大鼠 5 d 后，接著對大鼠進行心肌缺血再灌注損傷（MIRI）處理。與模型組相比，高中低劑量組能顯著減小 MIRI 大鼠心肌梗死范圍（P<0.01），升高血清和心肌組織中超氧化物歧化酶（SOD）的活性（P<0.01），降低大鼠全血黏度，可下降血液中丙二醛（MDA）的量（P<0.01），降低血清中肌酸磷酸激酶（CK）、乳酸脫氫酶（LDH）的活性（P<0.01）。因此認為菊花總黃酮可對抗缺血再灌注引起的心肌損傷，能抑制 MIRI 引起的脂質過氧化損傷，有效防止血栓形成，從而促進 MIRI 的恢復。